Kurkumin, izvleček kurkume, kurkumin oleoresin
Kaj je ekstrakt kurkume?
Kurkumin je svetlo rumena kemikalija, ki jo proizvajajo rastline Curcuma longa.Je glavni kurkuminoid kurkume (Curcuma longa), člana družine ingverjev, Zingiberaceae.Uporablja se kot zeliščni dodatek, kozmetična sestavina, aroma za živila in barvilo za živila.
Kurkumin je eden od treh kurkuminoidov, prisotnih v kurkumi, druga dva sta desmetoksikurkumin in bis-desmetoksikurkumin.
Kurkumin se pridobiva iz posušene korenike kurkume, ki je trajnica, ki se veliko goji v južni in jugovzhodni Aziji.
Kurkumin, polifenol s protivnetnimi lastnostmi, lahko ublaži bolečino, depresijo in druge težave, povezane z vnetjem.Prav tako lahko poveča proizvodnjo treh antioksidantov v telesu: glutationa, katalaze in superoksid dismutaze.
Sestavine:
Kurkumin
Kurkumina oleorezina
Glavne specifikacije:
Kurkumin 95% USP
kurkumina 90 %
Ekstrakt kurkume Krma 10%, 3%
Tehnični parametri
| Predmeti | Standardno |
| Videz | Oranžno rumen prah |
| Neprijeten vonj | Značilnost |
| Okusi | Adstringentno |
| Velikost delcev 80 mesh | Ne manj kot 85,0 % |
| Identifikacija | Pozitiven s HPLC |
| Po IR spektru | IR spekter vzorca je skladen s standardom |
| Esej测定 | Skupaj kurkuminoidi ≥95,0 % |
| Kurkumin | |
| Desmetoksi kurkumin | |
| Bisdemetoksi kurkumin | |
| Izguba pri sušenju | ≤ 2,0 % |
| pepel | ≤ 1,0 % |
| zgoščena gostota | 0,5-0,8 g/ml |
| Ohlapna nasipna gostota | 0,3-0,5 g/ml |
| Težke kovine | ≤ 10 ppm |
| arzen (As) | ≤ 2 ppm |
| svinec (Pb) | ≤ 2 ppm |
| kadmij（Cd） | ≤0,1 ppm |
| Merkur（Hg） | ≤0,5 ppm |
| Ostanek topila | —— |
| Ostanek pesticidov | V skladu z uredbo EU |
| Skupno število plošč | < 1000 cfu/g |
| Kvas in plesen | < 100 cfu/g |
| Escherichia Coli | Negativno |
| Salmonela/25 g | Negativno |
Shranjevanje:
Shranjujte na hladnem in suhem mestu in hranite stran od neposredne močne svetlobe.
Aplikacije
Kurkumin je rumeni pigment, ki ga najdemo predvsem v kurkumi, cvetoči rastlini iz družine ingverjev, najbolj znani kot začimba, ki se uporablja v curryju.Je polifenol s protivnetnimi lastnostmi in zmožnostjo povečanja količine antioksidantov, ki jih telo proizvaja.
Raziskave kažejo, da kurkumin izboljša biomarkerje, povezane z osteoartritisom kolena, ulceroznim kolitisom, povišanimi ravnmi trigliceridov, sladkorno boleznijo tipa 2, aterosklerozo in nealkoholno maščobno boleznijo jeter.
