Novice o izdelkih

  • Kurkumin

    Kurkumin je sestavina indijske začimbe kurkume (Curcumin longa), vrste ingverja.Kurkumin je eden od treh kurkuminoidov, prisotnih v kurkumi, druga dva sta desmetoksikurkumin in bis-desmetoksikurkumin.Ti kurkuminoidi dajejo kurkumi rumeno barvo, kurkumin pa se uporablja kot rumena...
    Preberi več

  • Kako se paprika oleoresin uporablja v hrani

    V prehranskih sistemih na osnovi olja ali maščob bo paprika dala oranžno-rdečo do rdeče-oranžno barvo, natančen odtenek oljne smole je odvisen od pogojev rasti in žetve, pogojev držanja/čiščenja, načina pridobivanja in kakovosti olja, ki se uporablja za redčenje in/ali standardizacija.Paprika oleoresin in...
    Preberi več